eten · 7 begrippen
Pesto alla genovese: alle 7 ingrediënten volgens het Pesto-consortium
Gecontroleerd en goedgekeurd door de redactie van QuizKennis.
Volledige leerlijst
| # | Ingrediënt | Omschrijving |
|---|---|---|
| 1 | Basilico Genovese DOP | Verse basilicum uit Genua |
| 2 | Extra vergine olijfolie | Bij voorkeur olijfolie uit Ligurië |
| 3 | Parmigiano Reggiano | Harde Italiaanse kaas (Grana Padano als alternatief) |
| 4 | Pecorino (Fiore Sardo) | Schapenkaas |
| 5 | Pijnboompitten | Pijnboompitten (pinoli) |
| 6 | Knoflook | Verse knoflook |
| 7 | Zout | Zeezout |
Bron: www.mangiareinliguria.it